Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café rase de coriandre moulue
• 1 cuillère à café rase de cumin
• 1 pincée de piment séché
• 2 cuillère à café de poudre d'amandes
• 2 pots de yaourt nature
• 250ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe de curry
• 50 g de raisins secs blonds
• Du ghee

Pour le Riz :

• 350 g de riz basmati
• 1 oignon
• Des fruits secs : noix de cajou, noix de Grenoble, amandes, pistaches.
• 30 g de raisins secs
• 1 bâton de cannelle
• Sel
• poivre