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Recette à la noix de coco
Curry de thon albacore aux tomates et lait de coco
Curry de thon albacore aux tomates et lait de coco
Préparation
Préparer les légumes en les épluchant et en les coupant grossièrement.
Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le curcuma dans l'huile d'olive.
Ajouter le coulis de tomate, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Mixer le plus finement possible cette préparation.
Ajouter le lait de coco, porter à ébullition.
Déposer le thon délicatement et laisser cuire 5 minutes à frémissement.
Servir avec des quartiers de citron jaune ou vert.
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Chateau Chalon
Jura, Blanc
Questions:
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