Curry de thon albacore aux tomates et lait de coco

Ingrédients

• 400 g de thon albacore frais coupé en cubes de 2 cm
• 200 ml de coulis de tomates
• 200 ml de lait de coco
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cm de racine de gingembre
• 1 cm de racine de curcuma ou 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
• sel
• poivre

Pour l'accompagnement :

• 2 ou 3 verres de riz