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Daurade rose et bar en croute de sel

Pour le plat de résistance 2 beaux poissons en croûte de sel afin qu'ils gardent leur moelleux.

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile
934 Kcal
Daurade rose et bar en croute de sel
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Ingrédients

2

Pour la croûte:

Coût estimé: 4.18€ (2.09€/part)

Préparation

  • Il faut préparer notre "colle" de sel pour la croûte: dans un saladier mettre le sel, les blancs, la farine et l'eau. Mélanger jusqu'à ce que cela forme une masse gluante. Ajouter si nécessaire de la farine et de l'eau.
  • Disposer les poissons sur du papier sulfurisé et recouvrir avec la mixture. Il faut qu'ils soient bien recouverts.
  • Mettre au four à 220 degré pendant 35 minutes.
  • Dès que c'est prêts casser la croûte et lever les filets.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 934Kcal
  • Glucides: 94.3g
  • Lipides: 38.3g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 48.7g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (905g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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