Délicieuse omelette au gorgonzola

Plat

1 parts

facile

13 min

619 Kcal

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Un peu dorée à l'extérieure et baveuse à l'intérieure avec le fromage qui dégouline... Du bon pain, une belle salade et puis c'est tout! C'est un pur délice!

Ingrédients

• 3 oeufs
• 5 cuillères à café de gorgonzola
• 5 cl de crème fleurette entière
• du beurre
• de la fleur de sel et du poivre noir du moulin

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Préparation

• Dans une assiette creuse, cassez les oeufs, ajoutez la crème et battez avec une fourchette.
• Faite chauffer la poêle avec un peu de beurre.
• Quand la poêle est très chaude, versez les oeufs et baissez immédiatement sur feu moyen.
• Soulevez le contour de l'omelette avec une maryse en faisant couler les oeufs en dessous.
• Quand les oeufs ont pris et qu'il reste une fine couche non cuite à la surface, salez, poivrez, ajoutez le fromage et pliez l'omelette en deux.
• Laissez cuire un peu (à votre convenance) et passez un morceau de beurre sur la surface de l'omelette.

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