Dinde à la crème de chorizo

Préparation

• Epluchez le chorizo ,coupez quelques rondelles fines que vous mettez de côté pour la déco ,coupez le reste en petits morceaux et mixez -le.
  Faites revenir le chorizo mixé quelques minutes à sec dans une poële .Réserver le chorizo dans une assiette et mettez les escalopes de dinde à cuire(entières ou comme moi coupées en aiguillettes) dans l'huile de cuisson du chorizo à feu moyen pour éviter qu'elles ne se déssèchent.Saler légèrement.
  Dans une casserole ,faites fondre le St Moret avec 3 à 4 cs d'eau en le délayant doucement à feu doux.Ajoutez ensuite le chorizo mixé.
  Servez les escalopes de dinde avec des spaguettis au gruyère ,nappez de crème au chorizo et décorez avec les rondelles réservées .