Dinde aux fèves

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Plat

6 parts

facile

50 min

373 Kcal

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Ingrédients

• 1 petit oignon émincé
• un peu d'huile
• 20 g de beurre
• 500 g de fèves
• jus d'1/2 citron
• 10 cl de crème liquide
• des herbes de Provence
• 20 cl de bouillon de légumes
• 2 oeufs
• 50 g de chapelure
• 700 g de filet de dinde
• 6 tranches de bacon

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Préparation

• Dans une sauteuse, faire revenir 1 petit oignon émincé dans un peu d'huile et 20 g de beurre.
• Incorporer 500 g de fèves, le jus d'1/2 citron.
  Ajouter 10 cl de crème liquide, des herbes de Provence, 20 cl de bouillon de légumes.
  Laisser mijoter 15 minutes.
• Dans un saladier, mélanger 2 œufs, 50 g de chapelure, 700 g de filet de dinde et 6 tranches de bacon coupés en petits morceaux.
  Rectifier l'assaisonnement.
• Répartir dans des ramequins et enfourner 20 minutes à 200°c.

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