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Recette de dinde
Dinde aux marrons
Recettes aux pommes
Dinde aux marrons, pommes
Dinde aux marrons, pommes
Préparation
Préchauffer le four à 170°.
Dans un plat allant au four disposer votre dinde. Mixer les marrons égouttés avec les champignons, le foie gras et la crème liquide.
Une fois bien mixé ajouter une pomme en petits morceaux et mélanger la farce à la main. Farcir la dinde de cette préparation.
Badigeonner généreusement la dinde d'huile d'olive, saler et poivrer. Mettre le thym et le romarin dans les plis de la dinde.
Préparer le bouillon en diluant le cube de bouillon dans l'eau chaude, et arroser la dinde d'une louche.
Enfourner la bête pour 3 heures, et l'arroser toutes les 30 minutes.
30 minutes avant la fin de la cuisson ajouter la deuxième pomme coupée en dés et 1 oignon émincé.
Une fois la cuisson terminée recouvrir votre dinde de papier d'aluminium et laisser reposer 20 minutes.
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Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire
Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
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