Hacher les oignons puis les faire revenir dans un peu d'huile, ajouter la picadillo et le chorizo puis laisser cuire, ajouter les piquillos, les tomates hachées, le thym et le muscat, incorporer l'ail écrasé et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce sèche. Saler et poivrer.
Etaler la moitié de la pâte, étaler la viande , couvrir avec les œufs hachés et recouvrir avec l'autre moitié de pâte, dorer à l'oeuf et cuire à 180º.
Plongez au cœur de la gastronomie espagnole : les ingrédients emblématiques qui donnent toute sa saveur à cette cuisine!
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