Enchiladas aux haricots et au fromage

Plat

4 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 1 boîte (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés
• 1 boîte (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
• 1 tasse de maïs en grains
• 1 boîte (10 oz) de crème de champignons condensée (de préférence avec 25% moins de sel)
• 1/2 tasse de Cheez Whiz
• 8 tortillas au maïs
• 1 boîte (14 oz) de tomates à l'italienne Accents Aylmer
• Environ 100 g de fromage cheddar râpé

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Préparation

• Mélanger les haricots la crème de champignons, le maïs et le fromage fondu Cheez Whiz.
• Répartir la garniture sur les tortillas au maïs. Rouler et placer, le joint en dessous, dans deux plats de 9 x 13 po.
• Recouvrir de la boîte de tomate et du cheddar râpé. Couvrir de papier d’aluminium.
• Cuire à 350° F, de 30 à 35 minutes.
• Servir avec une salade verte ou des légumes à la vapeur.

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