Escalope de dinde en papillote

Name: Escalope de dinde en papillote
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes de dinde; 100 g de fromage blanc; 2 cuillères à café de moutarde forte; 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne; 2 brins de thym; 1 cuillère à café de Maïzena; sel; poivre; papier sulfurisé

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Plat

4 parts

facile

45 min

Ingrédients

4 escalopes de dinde
100 g de fromage blanc
2 cuillères à café de moutarde forte
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
2 brins de thym
1 cuillère à café de Maïzena
sel
poivre
papier sulfurisé

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préchauffer le four thermostat 6 à 180°.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive ou un gril.
Déposer les escalopes et les saisir 1 minute sur chaque face. Réserver sur une assiette.
Battre le fromage blanc, la Maïzena et les moutardes dans un petit bol. Saler, poivrer, ajouter les baies roses moulues.
Découper 4 rectangles de papier sulfurisé.
Déposer une escalope sur chaque feuille, puis répartir la sauce.
Saupoudrer de thym. Fermer les papillotes en repliant le papier plusieurs fois sur lui-même.
Disposer les papillotes dans un grand plat et faire cuire au four 25 minutes environ.

MManue_Cuisto