Escalope de volaille franc comtoise

Name: Escalope de volaille franc comtoise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes (poulet ou dinde); 4 tranches de jambon blanc fumé; 100 gr de comté râpé; 2 oeufs; Chapelure; Sel; Poivre; Beurre

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Plat

4 parts

facile

30 min

420 Kcal

Aussi appelée cordon bleu, un vrai délice !

Ingrédients

4 escalopes (poulet ou dinde)
4 tranches de jambon blanc fumé
100 gr de comté râpé
2 oeufs
Chapelure
Sel
Poivre
Beurre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Cassez 2 oeufs et les battre dans une assiette et ajoutez une goutte de lait
Mettre la chapelure dans une autre assiette
Aplatrir vos escalopes, salez, poivrez, ajoutez une tranche de jambon dessus et du comté râpé
Repliez vos escalopes en deux
Les tramper dans l'oeuf puis dans la chapelure
Mettre une poêle a chauffer avec du beurre
Cuire vos escalopes 10mn a feu doux de chaques côtés