Préparer la purée comme indiquer sur la paquet: lait+eau+margarine+ une pincé de sel.
Mettre sur le feu, des que le lait commence a monter il faut éteindre et mettre la poudre de purée et tourner, pour qu'il y est une bonne texture pas de grumeaux.
Préparer en attendant la viande : Dans une poêle mettre une noisette de margarine.
Des qu'elle est fondu mettre les escalopes, bien faire cuire, dorer des que c'est cuit mettre dans les assiettes.
Préparer un peu de jus comme sur la purée.
Mettre un tout petit d'eau bien mélanger en remuant la poêle et mettre sur la purée.
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