Ptitchef

Escalopes de poulet aux pruneaux

Vous pouvez les manger en plat principal avec un beau mélange de salades ce mois-ci. Cet été, vous pourrez les accompagner d'haricots verts. Vous pouvez aussi les proposer en apéro dinatoire.

Plat
2 parts
30 min
15 min
facile
558 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Escalopes de poulet aux pruneaux
    Si vous n'avez pas demandé à votre volailler de le faire, recoupez les escalopes dans le sens de l'épaisseur pour obtenir de fines escalopes.

    Déposez-les sur une feuille de film plastique qui supporte la cuisson (regardez sur l'emballage). Etalez dessus une fine couche de moutarde.
  • Etape 2 - Escalopes de poulet aux pruneaux
    Déposez dessus la tranche de jambon blanc.

    Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en tous petits morceaux. Déposez-les sur le jambon et ajoutez le fromage.
  • Etape 3 - Escalopes de poulet aux pruneaux
    Roulez l'escalope sur elle-même en serrant le plus possible.

    Enveloppez-la dans le film plastique (faites plusieurs tours pour que l'eau ne pénétre pas à l'intérieur lors de la cuisson).

    Si vous avez un four vapeur, faites-cuire les "boudins" 10 minutes à 100°.

    Si vous n'en avez pas, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les frémir 20 minutes.
  • Etape 4 - Escalopes de poulet aux pruneaux
    Enlevez le plastique et coupez les en tranches.

    Accompagnez d'une belle salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 558Kcal
  • Glucides: 40.2g
  • Lipides: 21.1g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 49.4g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 29g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (285g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Bonjour, Par quoi on pourrait remplacer le jambon? Merci...

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez mettre de belles tranches de fromage, du bacon. Vous pouvez mettre aussi plus de pruneaux et ne pas mettre une deuxième viande . A la lecture de ces propositions, vous aurez peut être d'autres idées bonne cuisine Martine


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Cathylade, 04/11/2024

Vraiment très bon et bien moelleux. Ça me donne des idées pour les fêtes de fin d'année

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
04/03/2016

Succulent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
04/03/2016

Bonjour pour moi j'ai passé le boudin à la poele et un peu de creme mis du jambon sec tres bon bon app .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/02/2017

Rien qu'a la photo on voit que la viande est hyper seche bonjour la presentation: ca donne tout sauf envie

(0) (2) Signaler
Kilometre-0
Réponse Kilometre-0:

Je ne poste plus sur Ptit chef à cause de personnes comme vous qui ne sont que dans la critique. Au four vapeur, tout est moelleux. Je plains votre entourage

11/03/2016

Facile digeste faible en matière grasse très bon mariage avec une béchamel pou napper le tout bon apettit

(0) (0) Signaler
04/03/2016

Cela semble très savoureux

(0) (0) Signaler
04/03/2016

Toutes les recettes trop top chez petit chef

(0) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Blanc manger coco et coulis de pruneaux
Blanc manger coco et coulis de pruneaux
10 parts
2 h 55 m
facile
4.4 / 5
Recette Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
10 parts
1 h 5 m
facile
4.3 / 5
Recette Cailles aux pruneaux
Cailles aux pruneaux
2 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
4 parts
2 h 30 m
moyen
4.2 / 5
Recette Club sandwich au poulet au curry
Club sandwich au poulet au curry
1 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Poulet frit à la coréenne, super croustillant!
Poulet frit à la coréenne, super croustillant!
2 parts
1 h 15 m
facile
3.7 / 5

A lire également

Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi

Derniers dossiers

Comment contrôler l'anxiété sans médicaments? Découvrez 8 puissants calmants naturels qui favorisent la détente et le bien-être! Comment contrôler l'anxiété sans médicaments? Découvrez 8 puissants calmants naturels qui favorisent la détente et le bien-être! Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez