Espadon gourmand à la sicilienne

Ingrédients

• 4 tranches d’espadon
• 1 oignon
• 250 g de tomates en morceaux (fraîches ou en boîte)
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 150 g d’olives dénoyautées
• 1 bouquet de persil
• 1 coeur de céleri
• huile d’olive