Faites cuire vos farfalle dans une grande casserole d'eau additionnée d'un filet d'huile d'olive, pendant 10 minutes. Ne salez pas, le saumon fumé étant déjà très salé!
Pendant la cuisson des farfalle, faites revenir une échalote finement hachée dans un peu d'huile d'olive.
Coupez le saumon fumé en lanières. Ajoutez la crème épaisse aux échalotes, puis le saumon et le jus de citron.
Faites chauffer quelques minutes. Poivrez.
Vous pouvez décorer votre assiette avec de la ciboulette qui se mariera parfaitement avec le saumon.
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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