Feuilleté de bison

Name: Feuilleté de bison
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de viande; un peu d’échalote; persil; estragon; sel; poivre; 1 oeuf; armagnac; un peu de porto; poireaux; carottes; oignons

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Plat

1 parts

facile

40 min

Feuilleté de bison!Une recette à faire pour avoir et manger un vrai plat,c'est très savoureux!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Hacher 250 g de viande, un peu d’échalote ,persil ,estragon, sel, poivre.
Mélanger ajouter 1 œuf, un peu de porto et d’armagnac.
Découper des rond dans la pâte feuilletée mettre au centre une cuillère à soupe de farce mouiller les bords et recouvrir d’un autre disque.
Appuyer pour souder.
Faire quelques traits au couteau sur la pâte dorer au jaune d’oeuf étendu d’eau.
Cuire 20 à 25 minutes (th 7).
Servir avec une sauce brunoise: faire revenir poireaux,carottes, oignons et les cuire pour faire une sauce.
Passer et ajouter de la crème fraîche.

L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

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Ingrédients