Filet de doré au miel

Name: Filet de doré au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf battu; 1 tasse (75 g) ou environ 28 biscuits soda, émiettés; 1/3 tasse (45 g) de farine; 1 cuillère à thé(5 g) de miel; sel; poivre; 1 1/2 lb de filet de doré; Huile végétale

Plat

2 parts

15 min

7 min

facile

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Ingrédients

1 oeuf battu
1 tasse (75 g) ou environ 28 biscuits soda, émiettés
1/3 tasse (45 g) de farine
1 cuillère à thé(5 g) de miel
sel
poivre
1 1/2 lb de filet de doré
Huile végétale

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et le miel ensemble.
Dans un autre bol, mélanger les biscuits soda émiettés, la farine, le sel et le poivre.
Tremper les filets dans le mélange d’œuf puis les enrober avec le mélange de biscuits soda.
Verser 1/8 pouce d'huile (ou un peu moins) dans une poêle à feu moyen et cuire les filets.
Frire de 4 à 7 minute en les retournant une fois.
Égoutter les filets sur du papier absorbant.
Ajuster le temps de cuisson selon l'épaisseur des filets.
Servir avec du miel versé en filet sur le poisson ou avec du citron.

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