Dans le bol du TM: Mixer 200 g de brousse + 1 gousse d'ail + une dizaine de brins de ciboulette + un peu de sel + poivre. A réserver dans un petit récipient. Rincer le bol puis y verser 1 litre d'eau et y plonger 1 cube de bouillon légumes méditerranéens.
Dans le panier : Mettre 200 g de riz basmati. Panier à déposer dans le bol.
Dans le varoma : Étaler 4 à 5 petits filets de colin tartinés de "sauce à la brousse/ciboulette".
Par-dessus, dans le plateau vapeur : Mettre quelques petites rondelles de courgette, salées.
Installer l'ensemble DU VAROMA sur le bol du TM fermé. Régler 10 minutes température VAROMA VIT 2. A l'arrêt de la minuterie, touiller le riz.
Remettre 8 minutes à température VAROMA VIT 2.
Servir sans attendre, saupoudrer d'échalote ciselée et accompagner de la sauce brousse/ciboulette que vous réchaufferez légèrement au four micro-ondes pour en napper le poisson.
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