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Filets de turbot, asperges grillées et crème au safran

Un excellent poisson avec deux produits nobles que sont l'asperge et le safran, dont les parfums ont su sublimer sans masquer le turbot.

Plat
2 parts
10 min
33 min
facile
854 Kcal
Filets de turbot, asperges grillées et crème au safran
  • (3/5 - 1 vote)
  • 9
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Ingrédients

2

Préparation

  • Faire infuser le safran dans la crème à feux doux pendant 15 bonnes minutes, saler, poivrer.
  • Préparer les asperges et les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante, puis les faire légèrement poêler dans 10 g de beurre jusqu'à ce qu'elles se colorent.
  • Faire cuire les filets de turbot à la poêle dans le reste de beurre environ 4 minutes de chaque côté, et servir immédiatement, avec un filet d'huile d'argan.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 853Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 80.4g
  • Gras sat.: 52.4g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 39
Information nutritionnelle pour 1 portion (513g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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