Ptitchef

Filets de turbot, asperges grillées et crème au safran

Un excellent poisson avec deux produits nobles que sont l'asperge et le safran, dont les parfums ont su sublimer sans masquer le turbot.

Plat
2 parts
10 min
33 min
facile
854 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire infuser le safran dans la crème à feux doux pendant 15 bonnes minutes, saler, poivrer.
  • Préparer les asperges et les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante, puis les faire légèrement poêler dans 10 g de beurre jusqu'à ce qu'elles se colorent.
  • Faire cuire les filets de turbot à la poêle dans le reste de beurre environ 4 minutes de chaque côté, et servir immédiatement, avec un filet d'huile d'argan.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 853Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 80.4g
  • Gras sat.: 52.4g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 39
Information nutritionnelle pour 1 portion (513g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Charlotte aux poires et amandes grillées
Charlotte aux poires et amandes grillées
6 parts
4 h 35 m
facile
3.9 / 5
Recette Graines de potimarron grillées pour un snack
Graines de potimarron grillées pour un snack
4 parts
20 min
facile
3 / 5
Recette Risotto de noix de st jacques au safran
Risotto de noix de st jacques au safran
2 parts
50 min
moyen
3.8 / 5
Recette Salade aux asperges super gourmande
Salade aux asperges super gourmande
4 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Asperges à la sauce mousseline
Asperges à la sauce mousseline
4 parts
35 min
facile
4 / 5

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie De l'or dans vos assiettes : les secrets derrière les prix exorbitants du safran, de la vanille et des épices rares. De l'or dans vos assiettes : les secrets derrière les prix exorbitants du safran, de la vanille et des épices rares. La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici! La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici!

Derniers dossiers

La face cachée du sel : quelle quantité est trop importante et comment se protéger de cet ennemi silencieux ? La face cachée du sel : quelle quantité est trop importante et comment se protéger de cet ennemi silencieux ? Optimisez votre congélateur : la liste des aliments à congeler et leurs durées idéales Optimisez votre congélateur : la liste des aliments à congeler et leurs durées idéales 5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher! 5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez