Fondue au cantal
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Ça y est, j'ai attrapé le virus "fondue"! Après une version sucrée, j'ai testé celle-ci, du livre "Fondues et raclettes" Editions SAEP. Je me suis régalée. Il ne manquait que la neige, dehors, hi!!!!!
Ingrédients
4
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Fondue automnale de reblochon dans un potimarron !
Préparation
Préparation15 min
Cuisson2 min
- Dans une casserole dont le fond a été frotté d'1 ail, porter à ébullition 6dl de vin blanc sec. Y ajouter 300g de Cantal, 300g de Gruyère, 300g de Comté, le tout râpé et laisser fondre sur feu doux.
- Une fois les fromages fondus, verser 1dl de Kirsch dans lequel a été délayé 1cc de fécule. Laisser cuire 2 à 3'.
- Transvaser le tout dans un poêlon à fondue et déguster en trempant des morceaux de pain.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 923Kcal
- Glucides: 2.6g
- Lipides: 73.3g
- Gras sat.: 43.4g
- Protéines: 60.2g
- Fibres: 0.1g
- Sucre: 0.4g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 34
Information nutritionnelle pour 1 portion (246g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur rouge (Centre - Val de Loire, Rouge)
Haut Médoc (Bordeaux, Rouge)
Pauillac (Bordeaux, Rouge)
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