Fondue savoyarde
Pour un soir, rien de tel que ce succulent met pour réchauffer nos soirées d'hiver. Vraiment simple à faire avec peu d'ingrédients. De plus c'est un plat chaleureux qui se mange à plusieurs, il parait même que celui qui perd son bout de pain au fond du caquelon aura un gage.
Ingrédients
4
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Fondue de poireaux
Préparation
Préparation20 min
Cuisson40 min
- Couper le pain en petits cubes et réserver dans un récipient à l'air libre pour qu'il durcisse ou si vous avez du vieux cela sera tout aussi bien.
Bien frotter le caquelon avec la gousse d'ail. - Mettre le vin blanc à chauffer dans le caquelon puis ajouter les fromages démunis de leurs croûtes et coupés en cubes.
- Une fois les fromages un peu fondus, ajouter une bonne pincée de noix de muscade râpée et la maïzena diluée dans le kirsch.
Saler et poivrer. - Laisser chauffer le caquelon environ 30 minutes et jusqu'à la consistance souhaitée.
Ne laisser pas trop longtemps non plus car la fondue va se dessécher! - Servez votre fondue sur le réchaud au centre de la table. Comptez une baguette de pain pour 3 personnes environ. Faites suivre votre repas d'une bonne salade verte.
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