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Recette aux échalotes
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Fricassée d'écrevisses (et comment en arriver là...)
Fricassée d'écrevisses (et comment en arriver là...)
Préparation
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Peler et hacher la carotte et les échalotes.
Les faire fondre à feu doux dans 20 g de beurre.
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Faire revenir les écrevisses à feu vif dans une sauteuse avec les 20 g de beurre restant jusqu'à ce qu'elles se colorent en rouge.
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Faire chauffer le porto dans une petite casserole, le flamber et en arroser les écrevisses.
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Ajouter le concentré de tomates, le persil, les légumes, la crème liquide puis saler et poivrer.
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Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 10 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 366Kcal
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Glucides: 7.3g
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Lipides: 25.3g
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Gras sat.: 17.2g
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Protéines: 20.1g
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Fibres: 0.9g
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Sucre: 3.5g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
14
Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
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