Name: Galettes de courgette et feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes (environ 500 g); 75 g de feta nature (la marque syros propose des petites barquettes sécables de 75 g chacune, vendues par 2); 1 oeuf; 80 g de farine; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; 1 grosse gousse d'ail; sel; poivre; beurre et huile d'olive

Galettes de courgette et feta

Des galettes bien croustillantes et végétariennes :-)

Plat

2 parts

20 min

15 min

moyen

336 Kcal

Ingrédients

2 courgettes (environ 500 g)
75 g de feta nature (la marque syros propose des petites barquettes sécables de 75 g chacune, vendues par 2)
1 oeuf
80 g de farine
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 grosse gousse d'ail
sel
poivre
beurre et huile d'olive

Coût estimé: 3.36€ (1.68€/part)

Préparation

Laver soigneusement les courgettes et les râper fin.

Les verser sur un torchon et les égoutter en fermant le torchon et en pressant très fort jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
Sur une assiette, écraser la feta à la fourchette avec la gousse d'ail écrasée et les herbes de Provence.

Verser les courgettes dans un saladier, ajouter l'oeuf, la farine, la feta et mélanger.
Dans une casserole faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et une noix de beurre. L'huile ne doit pas être trop chaude.

Déposer des boules de pâtes dans la casserole à l'aide d'une cuillère à café.
Laisser dorer d'un côté puis retourner délicatement la petite galette pour dorer l'autre face.

Déposer les galettes sur du papier sopalin pour absorber le surplus de matière grasse.

Servir avec une bonne salade verte et/ou une sauce tzatziki.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 336Kcal

Glucides: 34g
Lipides: 12.8g
Gras sat.: 6.2g
Protéines: 16.7g
Fibres: 6.9g
Sucre: 5.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (365g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Bjr, j'ai beaucoup de courgettes, je vais faire cette recette mais peux-t-on congeler et a quel stade de la recette s'il vous plait ? merci

Réponse:

Bjr, Oui je pense que vous pouvez les congeler une fois cuites.

Réponse Ptitchef:

Bonjour, oui vous pouvez les congeler, le mieux serait avant cuisson.

Bonjour, Est-il possible de les cuire au four? Merci pour votre réponse. Bonne journée

Réponse:

Bonjour, Non, il faut vraiment les cuire à la poêle dans suffisamment d'huile pour qu'elles soient dorées et croustillantes. Bonne journée

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