Galettes de quinoa aux légumes et fromage de brebis

Ingrédients

Pour 10 galettes :

• 130 gr de quinoa (de préférence trempés une nuit puis rincés, si non pensez au moins à le rincer)
• 50 gr de lentilles corail (rincées)
• 1/2 oignon
• 3 carottes (à râper…)
• 1 courgette ( à râper…)
• 1/2 gousse d’ail émincée
• 2 oeufs
• 50 gr de râpé de brebis