Galettes de lentille corail/quinoa

Name: Galettes de lentille corail/quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de lentilles corail; 100g de graîne de quinoa; une échalote; un peu de beurre; des épices au choix (cumin/cannelle et coriandre fraîche)

Une recette magique et bon pour la santé.

Autre

4 parts

10 min

25 min

facile

122 Kcal

(4/5 - 5 votes)
1
25

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Ingrédients

100 g de lentilles corail
100g de graîne de quinoa
une échalote
un peu de beurre
des épices au choix (cumin/cannelle et coriandre fraîche)

Coût estimé: 2.2€ (0.55€/part)

Préparation

Cuire 100 g de lentilles corail et 100g de graîne de quinoa (rincée) dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
Faire revenir une échalote dans un peu de beurre, avec des épices au choix (cumin/cannelle et coriandre fraîche).
Mélanger l'échalote avec les lentilles/quinoa, égoutter. Écraser à l'aide d'un presse purée et tenter de faire des boulettes (si ça ne tient pas, ajouter 1 œuf battu). Faire dorer les boulettes à la poêle et se régaler.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 122Kcal

Glucides: 17.7g
Lipides: 3g
Gras sat.: 1.5g
Protéines: 8.4g
Fibres: 5.3g
Sucre: 1.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (60g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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