Gaufres de pommes de terre

Name: Gaufres de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 600gr de Pommes de terre (environ 6 pommes de terre selon leur taille); 1 gousse d'ail; 100gr de Farine; 3 ufs; 1 briquette de 20cl de Crème fraîche; environ 4 à 5 grammes de sel et quelques tours de moulin à poivre selon vos goûts; huile pour la cuisson

Plat

6 parts

15 min

10 min

facile

(4.2/5 - 6 votes)
3
96

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Ingrédients

600gr de Pommes de terre (environ 6 pommes de terre selon leur taille)
1 gousse d'ail
100gr de Farine
3 ufs
1 briquette de 20cl de Crème fraîche
environ 4 à 5 grammes de sel et quelques tours de moulin à poivre selon vos goûts
huile pour la cuisson

Préparation

- mélangez la farine, les ufs, la crème fraîche et le sel et le poivre afin d'obtenir une jolie pâte bien lisse

- râpez vos pommes de terre côté "gros trous" de votre rape puis pressez-les entre vos mains pour les débarrasser le plus possible de l'eau qu'elles contiennent

- ajoutez les pommes de terre râpées et la gousse d'ail pelée et pilée à la pâte, mélangez puis laissez reposer la préparation pendant environ 1h00 au frais

- huilez les plaques de votre gaufrier et lorsqu'elles sont chaudes remplissez les du mélange pour avoir de belles gaufres régulières ou au contraire, déposez de petits tas de la préparation pour avoir de petits "paillassons" irréguliers

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Commentaires des membres:

25/12/2016

Bonjour. J'ai réalisé dans le cadre d'une association, une assiette végétarienne composée d'une gaufre napée d'une sauce tofu, carottes, champignons. J'ai mis à coté quelques madeleines courgettes / chèvre et une salade d'épinards avec tomates séchées, olives, fromage émiette et croûtons aillés. (Assiette appréciée des convives) Toutes ces idées viennent de votre site. Merci infiniment pour ce partage de recettes faciles à réaliser et très goûteuses. Votre site est une mine d'or pour moi. Merci, merci merci.
Je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année. Josie

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31/03/2016

C'est bon

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Mike52, 03/12/2013

Je vais tester ce week end merci

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