Gésiers de vollaille à la portugaise

Name: Gésiers de vollaille à la portugaise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pot de gésiers frais ( le gaulois); 1 petit oignon 1 gousse d'ail; 1 feuille de lauriers; 1 cuillère à café de piment doux ( dans les épiceries orientales); 1 petite cuillère à soupe de farine; 8 petite pommes de terre; persil

Plat

8 parts

10 min

facile

(3.2/5 - 6 votes)
2
12

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Ingrédients

1 pot de gésiers frais ( le gaulois)
1 petit oignon 1 gousse d'ail
1 feuille de lauriers
1 cuillère à café de piment doux ( dans les épiceries orientales)
1 petite cuillère à soupe de farine
8 petite pommes de terre
persil

Préparation

Dans une cocotte minute faire revenir l'oignon émincé , l'ail et le piment doux dans une cuillère d'huile d'olive , puis rajouter les gésiers , saupoudrer avec la farine et remuer , puis ajouter 2 verres d'eau , du sel et du poivre .
Fermer la cocote et faite monter en pression , puis laisser cuire 5 mn au bout de ce temps faites redescendre la pression de la cocotte et rajouter les pommes de terre et re-cuire pendant 5 mn.
Servez bien chaud parsemé de persil haché.

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