Gratin d'endives au saumon fumé

Name: Gratin d'endives au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 endives; 6 tranches de saumon fumé; béchamel maison; 150 g comté râpé

Plat

4 parts

facile

25 min

348 Kcal

Ingrédients

6 endives
6 tranches de saumon fumé
béchamel maison
150 g comté râpé

Vous allez aimer

Gratin inratable aux pommes de terre et saumon fumé!

Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Nettoyer vos endives, les laver. Les cuire à la vapeur ou en cocotte (pour moi 20min).

Une fois cuites, les laisser s'égoutter.

Préparer votre béchamel.
Déposer un peu de béchamel au fond de votre plat. Enrouler chaque endive d'une tranche de saumon fumé. Mettre les endives enroulées dans le plat. Les recouvrir de béchamel puis saupoudrer de gruyère.

Cuire environ 20 min à 180° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 348Kcal

Glucides: 6.4g
Lipides: 24.7g
Gras sat.: 12.4g
Protéines: 24.7g
Fibres: 0.9g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (228g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Chilubru

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Commentaires

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anonymous

04/03/2024

Endives et saumon (fumé ou cuit) peuvent bien se marier. Mais le saumon fumé étant déjà très salé, il ne faut pas lui ajouter d'aliments salés. L'ajout de comté (ou d'un autre fromage, sauf un fromage frais qui ne convient pas pour un gratin ou une salade) n'est donc pas une bonne idée.
Je préférerais un plat complet : pommes de terre (sans sel) + endives non salées) + saumon fumé. 2 options : soit en salade, avec une vinaigrette sans sel (par exemple : huile de noix et vinaigre balsamique), soit en gratin, en reprenant des éléments de votre recette... mais le saumon fumé va cuire, ce qui va le dénaturer.

anonymous

21/12/2013

Delicioso