Gratin de chou fleur à la sauce moutarde d'orléans

Name: Gratin de chou fleur à la sauce moutarde d'orléans
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit chou fleur; 500 ml de lait ½ écrémé; 2 cuillères à soupe de maïzena (30 g) ou de farine; 1 cuillère à soupe de moutarde d'Orléans; Quelques pincées de macis râpé; 30 à 40 de fromage râpé

Plat

3 parts

facile

40 min

Pour gagner en saveurs, il faut également ajouté un peu de macis râpé pour que le gratin soit vraiment bonne, et à la dégustation accompagné avec un peu de viande ou steak!

Ingrédients

1 petit chou fleur
500 ml de lait ½ écrémé
2 cuillères à soupe de maïzena (30 g) ou de farine
1 cuillère à soupe de moutarde d'Orléans
Quelques pincées de macis râpé
30 à 40 de fromage râpé

Vous allez aimer

Gratin de chou-fleur

Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Couper les fleurs du chou fleur, les laver et les cuire dans l'eau bouillante salée 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce.
Dans une casserole, mélanger 2 cuillères à soupe de maïzena avec le lait froid. (Pour ne pas faire de grumeaux il est nécessaire de délayer la maïzena en versant progressivement le lait froid).
Ajouter une cuillère à soupe bombée de moutarde d'Orléans, et quelques pincées de macis râpé.
Cuire sur feu vif tout en remuant, dès les 1 ers bouillons retirer du feu.
Déposer les fleurs de chou fleur cuites dans un plat à gratin, les recouper si nécessaire.
Verser dessus la sauce, parsemer de fromage râpé ou en copeaux selon les fromages et cuire au four pour faire dorer environ, 20 minutes à 210°C (th 7).

S Sucré - Salé

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

laetitia34

15/08/2021

Pour ma part très bonne recette ! La sauce était très bonne et onctueuse j'ai juste rajouté un peu de sel car sinon trop fade et amer avec le chou fleur.. à refaire !!

J'ai cuisiné cette recette