Commencez par faire cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante 10 minutes ( ajoutez un crouton de pain dans l'eau pour éviter l'odeur désagréable) puis égouttez-le.
Faites revenir vos champignons à la poêle, ajouter quelques morceaux de pain dur,du persils, 2 cuillères à soupe de crème, le gruyère, le sel, le poivre.
Versez le chou- fleur dans un plat à gratin huilé, puis les champignons, le reste de crème et recouvrez de chapelure.
Faites cuire 30 minutes à 180°, cela doit gratiner un peu.
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
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Bonne