Dans un grand faitout, faire bouillir l'eau et cuire les pâtes.
Pendant ce temps, peler et hacher les gousses d'ail. Le faire revenir dans une petite casserole avec le beurre, et quand il est bien doré, ajouter la crème liquide et poivrer.
Egoutter les pâtes, les verser dans le plat à gratin beurré.
Verser le beurre fondu sur les pâtes et mélanger.
Parsemer le gouda au cumin, un peu partout, en dessous et sur le dessus pour gratiner.
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