Gratin de pâtes, potiron, jambon, et bleu d'auvergne

Name: Gratin de pâtes, potiron, jambon, et bleu d'auvergne
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Des pâtes; 1 beau morceau de potiron; 3 tranches de jambon; du gruyère et/ou du bleu d'auvergne; 30g de beurre; 30g de farine; du lait; Sel poivre

Plat

4 parts

moyen

1 h 10 m

Ingrédients

Des pâtes
1 beau morceau de potiron
3 tranches de jambon
du gruyère et/ou du bleu d'auvergne
30g de beurre
30g de farine
du lait
Sel poivre

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson30 min

Faire cuire les pâtes à l'eau, comme vous en avez l'habitude, Enlever les de la casserole, et les mettre au fond d'un plat à gratin.
Éplucher, couper le potiron en petits dès, et le faire revenir une quinzaine de minutes dans une sauteuse, à l'huile d'olive.
Mixer le jambon finement, ajouter au-dessus des pâtes.
Préparer votre béchamel, faire fondre le beurre, ajouter en remuant vivement la farine, jusqu'à ce qu'elles absorbe le beurre, ajouter le lait au fur et à mesure, laisser épaissir, et recommencer cette étape jusqu'à ce que votre béchamel est la bonne consistance.
Mettre le potiron dans le plat à gratin, ajouter la béchamel, puis parsemer de bleu d'Auvergne ou de gruyère.
Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 210°c, le temps que le fromage fonde.

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Commentaires

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anonymous

16/01/2013

Super bon et facile