Coupez les poireaux en tronçons égaux. Disposez-les debout dans le panier de votre cuit-vapeur. cuisez-les jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, chauffer à feu doux dans une casserole à fond épais la crème liquide et le maroilles coupé en petits dés jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse, épaisse et odorante.
Une fois les poireaux cuits, égouttez-les un peu et disposez-les, toujours au garde-à-vous, dans le plat, recouvrez de crème au Maroilles et poivrer.
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