Gratin de romanesco au saumon

Name: Gratin de romanesco au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou romanesco; 2 pavé de saumon sans la peau; 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne; 1 petite brique de crème fraîche épaisse; sel et poivre; gruyère râpé

Un chou romanesco, du saumon frais, de la moutarde à l'ancienne, un peu de gruyère, et voilà un repas du soir bien sympa!!

Plat

3 parts

10 min

20 min

facile

305 Kcal

(3/5 - 1 vote)
1
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 chou romanesco
2 pavé de saumon sans la peau
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
1 petite brique de crème fraîche épaisse
sel et poivre
gruyère râpé

Coût estimé: 7.27€ (2.42€/part)

Préparation

Nettoyer la tête de chou romasneco. En détacher des petits bouquets, et les faire cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°. Faire chauffer la crème dans une petite casserole.
Y ajouter la moutarde et bien mélanger. Bien poivrer, saler modérément, le fromage étant déjà assez salé.
Détailler les pavés de saumon en gros cubes.
Déposer le chou romanesco dans un petit plat à gratin.
Ajouter les dés de saumon et napper de sauce à la crème.
Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 305Kcal

Glucides: 12.9g
Lipides: 16.7g
Gras sat.: 5.3g
Protéines: 25.2g
Fibres: 12.1g
Sucre: 12.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (591g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Gratin inratable aux pommes de terre et saumon fumé!

P Popotte entre Potes

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Arbois blanc Jura, Blanc

Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

sandral33, 29/01/2013

L'association chou romanesco/saumon est originale mais la crème fraîche apporte une touche d'acidité au plat. J'ai remplacé le saumon par du saumon fumé. J'essaierai cette recette en ajoutant un œuf pour lier, la prochaine fois.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette