Couper le poivron, retirer les graines et les parties blanches puis le couper en petits dés.
Cuire ces dés dans un peu d'huile chaude en les remuant souvent.
Pendant ce temps, mettre un peu d'huile dans une poêle et cuire les grenadins en les retournant plusieurs fois.Réduire le feu, ajouter le beurre puis le paprika.
Laisser mousser, saler et poivrer puis retirer la viande. Réserver
Saupoudrer alors de piment, ajouter la crème et délayer le tout avec un peu d'eau.
Laisser réduire un peu à feu doux pendant quelques secondes puis remettre les morceaux de viande dans la sauce.
Servir les grenadins avec un peu de sauce. Ajouter quelques dés de poivron. Saupoudrer de ciboulette ciselée.
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