Hachi parmentier maison
Ingrédients
2
Pour la viande:
Pour la purée:
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson45 min
- Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur.
- Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les finement.
Dans une poêle faites fondre le beurre et faites-y revenir vos oignons. - Puis ajoutez-y les deux viandes et le persil.
Laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez. - Préchauffez votre four à 200°C.
- Écrasez vos pommes de terre au presse-purée.
Ajoutez le lait, le beurre et la noix de muscade et mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse. - Dans un plat à gratin, déposez la viande , puis recouvrez-la d'une belle couche de purée.
- Parsemez de comté râpé.
Ajoutez 10 g de beurre coupés en petits morceaux sur le dessus du gratin.
Enfournez pour 15 à 20 minutes.
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