Hamburger fermier

Plat

5 parts

facile

20 min

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Ingrédients

• 5 pains buns
• 2 filets de poulet
• 60 g de corn flakes
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de piment d'Espelette
• Un peu de thym
• 1 oeuf
• 1 yaourt à la grecque
• 10 brins de ciboulette
• 1 cuillère à café de Savora
• 5 tranches de coppa
• 5 feuilles de salade
• Copeaux de parmesan

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Préparation

• Mixer le poulet et former 5 steaks hachés de poulet.
• Battre l'oeuf en omelette et y ajouter le paprika, le piment, du sel et du poivre.
• Mixer les corn flakes et y ajouter un peu de thym.
• Tremper les steaks hachés dans l'omelette puis dans les corn flakes, puis à nouveau dans l'omelette et dans les corn flakes.
• Poêler les steaks de poulet panés dans l?huile d'olive.
• Pour la sauce, mélanger un yaourt à la grecque avec une cuillère à café de moutarde Savora et de la ciboulette ciselée.
• Dans chaque hamburger, placer de la sauce, puis une feuille de salade croquante, puis le poulet, une tranche de coppa poêlée, des copeaux de parmesan et encore un peu de sauce.

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