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Ingrédients
1
1
hareng
doux
un peu de choucroute crue
un peu de pomme Grany Smith
un morceau de ramenasse
2 c à soupe de crème fraîche épaisse
2 c à
café
de horseradish (sauce au raifort préparée)
Préparation
Râper le ramenasse.
Râper la pomme (en dernière minute pour éviter l'oxydation)
Mélanger la crème fraîche et le raifort.
Griller le hareng au grill électrique.
Disposer l'ensemble selon son inspiration.
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