Haricots refrits: préparation: 10mn cuisson: 1h45.

Name: Haricots refrits: préparation: 10mn cuisson: 1h45.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g haricot rouge sec ou en boite; 1 oignon coupé en deux; 3 gousses d'ail; 3 cuillères a soupe d'huile

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Plat

4 parts

facile

1 h 10 m

161 Kcal

Ingrédients

200 g haricot rouge sec ou en boite
1 oignon coupé en deux
3 gousses d'ail
3 cuillères a soupe d'huile

Coût estimé: 0.86€ (0.22€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 heure

Si vous utilisez des haricots sec, il vous faudra d'abord les faire trempés toute une nuit dans l'eau.
Egouttez les et mettez les dans une casserole et couvrir d'eau.
Ajoutez alors l'oignon et l'ail, portez a ébullition puis réduire le feu et laissez ainsi mijotez 1 heure 30.
Laissez ensuite refroidir, puis retirer l'oignon et l'ail. Égouttez et mettre de coté 125ml de jus de cuisson.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et y mettre la moitier des haricots écraser, ajoutez la moitier du jus de cuisson puis le reste des haricots et de liquide et réduire en purée épaisse, servez aussitôt.