Haricots verts, poires et lard - Bohnen, Speck und Birnen

Préparation

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  Faites cuire le lard fumé 30 bonnes minutes dans l'eau, mais gardez l'eau de la cuisson.
• Enlevez le lard et faites cuire les haricots verts dans cette eau.
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  Faites suer les oignons, couper le lard en lamelles et ajouter les poires en cubes. Faites revenir le tout un peu, éventuellement versez un peu de bouillon.
• Poivrez un peu.
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  A la fin, ajoutez les haricots verts et servez aussitôt.