Homard belle vue

Name: Homard belle vue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: un beau homard par personne d'environ 600 g; de l'eau de mer; une poignée de gros sel

Plat

4 parts

15 min

facile

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8

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Ingrédients

un beau homard par personne d'environ 600 g
de l'eau de mer
une poignée de gros sel

Préparation

Faire bouillir l'eau de mer dans une grande marmite et y plonger le homard.
Comptez à la reprise de l'ébullition, 15 minutes de cuisson.
Égouttez le homard dans une passoire et cassez-lui le bout de la queue pour en évacuer l'eau de cuisson.
Réfrigérer plusieurs heures avant de servir.

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