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Jarret de boeuf braisé carottes et olives

Name: Jarret de boeuf braisé carottes et olives
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tranches de jarret de boeuf; 3 oignons; 3 gousses d'ail; 6 carottes; 1 panais; 200 gr d'olives vertes; 250 ml de sauce tomates; bouillon de pot au feu; thym, laurier

Un plat réconfortant à cuire longtemps

Plat

4 parts

15 min

3 heures

facile

Jarret de boeuf braisé carottes et olives

(4/5 - 7 votes)
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49

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Ingrédients

2 tranches de jarret de boeuf
3 oignons
3 gousses d'ail
6 carottes
1 panais
200 gr d'olives vertes
250 ml de sauce tomates
bouillon de pot au feu
thym, laurier

Préparation

Faites fondre les oignons et l'ail haché. Lorsqu'ils commencent à colorer, réservez.
Coupez les carottes et les panais en rondelles.
Faites revenir la viande de chaque coté. Ajoutez les rondelles de légumes, la sauce tomate, les oignons et du bouillon pour couvrir la viande.
Laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures.

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