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Jarret de boeuf mijoté à la cocotte

Name: Jarret de boeuf mijoté à la cocotte
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 jarret de boeuf; 1 boîte de pulpe de tomates en dés; 1 oignon; 1 gousse d'ail; une dizaine de cornichons; une dizaine d'oignons au vinaigre; 10 cl de fond de veau; 10 cl de vin blanc; une cuillerée à soupe de baies roses; 2 cuillerées à soupe de moutarde; 30 g de beurre; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; thym; laurier; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

4 heures

facile

215 Kcal

(3.8/5 - 10 votes)
3
52

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 215Kcal

Glucides: 7.3g
Lipides: 11.5g
Gras sat.: 5g
Protéines: 14.5g
Fibres: 3.9g
Sucre: 4.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

Commentaires des membres:

Suzanne, 13/05/2023

Excellente recette je fais passer k
Le message à Céline les baies roses donnent du goût moi je les mets dans un petit sac mousseline à thé comme ça j'ai juste à retirer le sac avant de dresser mon plat et j'ai ajouté une cuillère à dessert de concentré de tomate

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Céline, 06/11/2021

Excellente recette. Par contre croquer sur les baies roses n'est pas très agréable et on ne les voit pas dans la sauce... je vais conserver la recette mais la prochaine fois, pas de baies roses pour moi.

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19/11/2014

À combien doit être le four? 350°F?

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Réponse Zouck:

Pas de four, laisser mijoter sur le feu.

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