Joues de boeuf aux patates douces.

Plein de saveurs, un délice
Ingrédients
4
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Patates douces au four
Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 heure
- Faire chauffer l’huile dans un wok Ajouter les joues et les faire brunir de tous côtés
- Verser la moitié du soja et poursuivre la cuisson deux minutes.
En mélangeant constamment ajouter l’ail et le gingembre. - Verser le lait de coco et laisser mijoter à petit feu pendant environ 45 minutes.
Ajouter alors la patate douce blanche, continuer la cuisson pendant 7 minutes avant d’incorporer la patate douce rouge, la sauce d’arachides et le reste du soja - Compter encore 7 minutes de cuisson supplémentaire.
- Vérifier l’assaisonnement, le degré de cuisson et dresser en parsemant du basilic thai (rau ram) ciselé
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé)
Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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