Kaaber bi'ssebnekh ( boulettes aux épinards)

Voici un régal onctueux, plus délicieux que les boulettes de viande.
Ingrédients
4
Pour les boulettes :
Pour la sauce :
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Hachez l'escalope de dinde.
- Triez, équeutez, lavez et hachez les épinards, laissez égoutter, puis les faire revenir dans du beurre.
- Mélangez les épinards à l'escalope, assaisonnez, ajoutez de la chapelure et l’œuf pour lier, et formez des boulettes en ayant soin de la taille.
- Entre temps, préparez une sauce ordinaire avec la tomate concentrée, l'harissa et l'huile d'olive.
- Ajoutez environ 1 litre d'eau .
- Quand la sauce vient à bouillir, réduisez le feu et plongez y les boules une à une.
- Laissez cuire à feu doux.
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