Name: Kasza( sarrasin) au portobello
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tasse de sarrasin grillé; 2 tasse de bouillon de légume ou d'eau; 1 grosse carotte coupé en dés; 1 échalotte grise hachée; une poignée d'haricots vert blanchi et coupé en petit tronçons; 1 poignée de bolets ou cèpes séchés; 1 paquet de portobello; une peu d'huile d'olive; sel et poivre au goût

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Ingrédients

1 tasse de sarrasin grillé
2 tasse de bouillon de légume ou d'eau
1 grosse carotte coupé en dés
1 échalotte grise hachée
une poignée d'haricots vert blanchi et coupé en petit tronçons
1 poignée de bolets ou cèpes séchés
1 paquet de portobello
une peu d'huile d'olive
sel et poivre au goût

Préparation

Tout d'abords faire trempé une 15 de minutes les champignons séchées dans un peu d'eau bouillante.
Ensuite égoutter les champignons et les couper en petit morceaux.
Faire cuire le sarrasin dans le double de son volume d'eau ou de bouillon et ajouter les champignons , l'eau de trempage , les légumes.
Porter à ébullition et ensuite réduire le feu au minimum et laisser 15-20 minutes.
Faire revenir les portobello dans l'huile d'olive et dresser sur la sarrasin dans une assiette.
Parsemer d'un peu de persil pour faire joli.