Labyrinthe et salade crémeuse de pommes de terre à l'avocat

Name: Labyrinthe et salade crémeuse de pommes de terre à l'avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 2 avocats; 2 cuillères à soupe de jus de citron (jaune ou vert); 1/2 cuillère à café de sel; 1 tomate (facultatif); 1 oignon rouge ou une échalote ou une cébette; 1 petit concombre

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

280 Kcal

Labyrinthe et salade crémeuse de pommes de terre à l'avocat

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Ingrédients

800 g de pommes de terre
2 avocats
2 cuillères à soupe de jus de citron (jaune ou vert)
1/2 cuillère à café de sel
1 tomate (facultatif)
1 oignon rouge ou une échalote ou une cébette
1 petit concombre

Coût estimé: 2.89€ (0.72€/part)

Préparation

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites les cuire puis laissez les refroidir complétement.
Mixez la chair des avocats, le jus de citron et le sel jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez la tomate et l'oignon coupés en petits morceaux.
Mixez pendant quelques secondes, vous devez encore voir des morceaux de tomates et d'oignon.
Coupez le concombre en morceaux, mélangez le aux pommes de terre refroidies.
Recouvrir de la sauce à l'avocat.
Mélangez et placez au frais jusqu'au moment de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 280Kcal

Glucides: 42.3g
Lipides: 8.4g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 5.3g
Fibres: 6.4g
Sucre: 5.4g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Bonjour, j'aimerais savoir combien ça équivaut de patates 800g ? Et quand vous parlez d'un oignon rouge, c'est quelle sorte, quelle grosseur ?

Réponse Ptitchef:

Bonjour, les patates n'ont pas toutes le même pois, mais en partant sur une moyenne, cela équivaut à 3 pommes de terre. Pour l'oignon rouge, c'est surement un petit puisque la recette propose de le remplacer par une échalotte.

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