Lapin à la moutarde au cassis

Ingrédients

• 1 beau lapin coupé en morceaux
• 200g de moutarde au cassis
• 3 gousses d'ail finement hachées
• 3 échalotes finement hachées
• huile d'olive
• 2 brins de romarin
• 1 feuille de laurier-sauce
• 2 brins de thym
• bourgogne aligoté
• sel & poivre du moulin
• 1 bonne poignée de baies de cassis et de
• groseilles