Mélanger dans un bol les ingrédients de la marinade et faire des petites incisions sur le lapin.
Bien badigeonner le lapin, y compris l'intérieur et mettre au frais dans un plat pendant 3 heures au moins. Hacher les gousses d'ail.
Sortir le lapin, le retourner et bien le badigeonner à nouveau avec la marinade restante au fond du plat et préchauffer le four durant quelques minutes à 200°C, soit thermostat 7.
Enfourner le lapin en parsemant la viande d'ail et en déposant un demi-verre d'eau dans le plat et cuire pendant 35 minutes en retournant le lapin à mi-cuisson et en arrosant de sauce.
Servir avec une pincée de poivre de Sichuan sur les morceaux froids ou encore chauds et accompagner de riz blanc.
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Commentaires des membres:
C'est une recette original et simple rien de special!