Lapin rôti aux cinq parfums

Name: Lapin rôti aux cinq parfums
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Un demi lapin; 2 gousses d'ail; Une pincée de poivre de Sichuan; 4 cuillères à soupe de sauce de soja claire; 3 cuillères à soupe de vin chinois; 1 cuillère à soupe de cinq épices; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe d'huile

Plat

4 parts

facile

50 min

386 Kcal

Ingrédients

Un demi lapin
2 gousses d'ail
Une pincée de poivre de Sichuan

Marinade avec :

4 cuillères à soupe de sauce de soja claire
3 cuillères à soupe de vin chinois
1 cuillère à soupe de cinq épices
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'huile

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Mélanger dans un bol les ingrédients de la marinade et faire des petites incisions sur le lapin.
Bien badigeonner le lapin, y compris l'intérieur et mettre au frais dans un plat pendant 3 heures au moins.
Hacher les gousses d'ail.
Sortir le lapin, le retourner et bien le badigeonner à nouveau avec la marinade restante au fond du plat et préchauffer le four durant quelques minutes à 200°C, soit thermostat 7.
Enfourner le lapin en parsemant la viande d'ail et en déposant un demi-verre d'eau dans le plat et cuire pendant 35 minutes en retournant le lapin à mi-cuisson et en arrosant de sauce.
Servir avec une pincée de poivre de Sichuan sur les morceaux froids ou encore chauds et accompagner de riz blanc.