Dans une casserole, faire fondre le beurre et y cuire l'oignon à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine et cuire le roux jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il se colore légèrement.
Ajouter le lait chaud en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et qu'il commence à épaissir.
Incorporer les ingrédients restants et laisser mijoter à feu très bas pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit d'une tasse . Passer la sauce au tamis avant de servir.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon, de 3 à 4 minutes. Ajouter le porc haché, l'origan, l'ail, le basilic et cuire ensemble de 5 à 6 minutes.
Verser la sauce chili, bien remuer, saler, poivrer et cuire de 3 à 4 minutes, à couvert. Faire refroidir le mélange de farce.
Blanchir les pâtes à lasagne à l'eau salée. Beurrer un plat à gratin. Étaler une couche de pâtes, une de sauce béchamel, une de farce et une de sauce tomate, puis recommencer pour terminer par une couche de pâtes à lasagne.
Ajouter la Mozzarella sur le dessus, puis gratiner au four, de 30 à 35 minutes, à 350 °F (180 °).
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Commentaires des membres:
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